Platos típicos y danzas de La Libertad

SANTIAGO DE CHUCO:  "Capital del Folclore"

Platos Típicos 

• Los tamales
• Revuelto de papas de Cuy
• Resbalado de trigo con pellejón
• Patasca con menundencia seca
• Cashallurto

Danzas Típicas

 Los fuertes "Pallos" de Huayatán, los grandiosos "Canasteros" de Citabamba, los majestuososo "Turcos" de Chambuc, los soberbios "Diablos" de Tulpo, las emocionantes "Kiyayas" de Angasmarca y el ancestral "Quishpe Cóndor" de Punnchalpampa, los graciosos "Huancquillos de Cochamarca y muchos más.

PACASMAYO: "Playa de ensueño"

                                                       

                                                                       Platos Típicos

• El Tamal Sampedrano
• El Seco de Cabrito
• Espesado de cabrito
• Pescado frito

HUAMACHUCO: "Muy ilustre y fiel ciudad"

Platos Típicos

• Shambar.
• Patasca.
• Picante de cuy.
• Frituras de chancho.
• Guiso de cabrito.
• Los chicharrones con mote.

Danza Típica

Contradanza es una danza típica de la zona de Huamachuco, en la sierra norteña del Perú, originada como una parodia de la contradanza europea tal como lo ejecutaban los españoles de la época virreinal en sus bailes.La vestimenta típica incluye ropa bastante colorida hecha a partir de retazos,un sombrero de paja adornada de un espejo y un palo de madera a imitación.